En estas Navidades, turrón de chocolate….

Siempre a vueltas con ese turrón que tanto adoran los niños (y no tan niños) y que la marca más conocida sigue empeñada en hacer con gluten, pero he descubierto la alternativa.

Quizá no sea nuevo, pero yo lo descubrí ayer mientras hacia la compra y la verdad es que me lleve toda una alegría.

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Editado:
Esta maravillosa idea de sacar al mercado el primer turrón de chocolate crujiente sin gluten, es idea de Antiu Xixona en colaboración con Mercadona.
Además, no solo hay estas dos variedades de chocolate negro y con disquitos, también lo podéis encontrar en chocolate blanco y con leche.

Adviento

Este año me ha pillado el toro …..el toro vago….vamos que me he tirado a lo fácil para el calendario de adviento.

Unas cuantas monedas sin gluten, un Papa Noel del IKEA y ya tenemos el calendario!!!!



Bizcocho de manzana y canela

Pues nada, que de ver tanta tarta de manzana por la red me entro envidieja y me puse con el tema.

En realidad no es una tarta, en un bizcocho remix de todo lo que he visto por la red.

Use dos manzanas reineta cortaditas, les añadí azúcar y canela (al gusto del consumidor) y las metí en el microondas hasta que quedaron súper blanditas. Las añadí a la masa del bizcocho de yogur y al horno.

La verdad es que fue todo un éxito. Lo lleve a una comida familiar y a la gente le encanto. Espero que también os guste a vosotros.

Como están ustedes?????

Cuanto hace que no actualizo el blog?? Ni lo sé ….

Podría poner mil excusas, que si he estado muy liada, que si he tenido problemas….pero la verdad es que ha sido pura vagancia. Lo fui dejando, lo fui dejando y mira lo que ha pasado.

En fin, que he decidido superar este estado de vagancia completamente adictivo y volver a este mundo. Y que mejor manera que con una rica tarta, copiada a Larpeira pero eso no la hace menos rica.

Tarta de queso y chocolate blanco

Ingredientes:

3 huevos

100 gr. de azúcar

1 yogur natural

1 tarrina de mascarpone

1 tarrina de philadelphia

200 ml de nata

1 tableta de chocolate blanco (yo use el de mercadona)

1 cucharada colmada de maizena

Preparación:

Precalentar el horno a 175º con una fuente en el fondo con agua.

Batir la claras a punto de nieve y reservar.

Batir las yemas con el azúcar y la mitad del yogur, añadir los quesos y seguir batiendo. Incorporar el resto de yogur, la nata, la maizena y el chocolate derretido.

Añadir las claras poco a poco, con movimientos envolventes para que nos es bajen.

Hornear durante una hora, apagar el horno y dejarnos que la tarta enfríe dentro del horno un par de horas sin abrir el horno.

Dejamos que enfríe un poquito y ya podemos disfrutar!!!

El titulo del post, un guiño a ese maravilloso payaso que a muchos de nosotros nos acompaño durante nuestra infancia. Siempre en mi recuerdo.

SHOWCOOKING DE RECETAS PARA CELÍACOS

Desde Unilever me han enviado el siguiente correo:

Para empezar a concienciar a la gente de cara a la celebración el día 27 de mayo del Día Nacional de la Celiaquía, hemos organizado un showcooking este próximo lunes, en el que el chef Josep Escribano realizará un menú completo a base de distintas recetas con ingredientes aptos para celíacos. Además, este showcooking también contará con la presencia de Raquel Bernácer, nutricionista de Unilever, que aportará información sobre cómo mejorar los hábitos alimenticios de las personas celíacas para que puedan gozar de una alimentación saludable con productos a su alcance.

Estaríamos encantados de que pudieras asistir y compartir entre todos nuestras preocupaciones y recetas aptas para celíacos.

La dirección por si puedes asistir

SHOWCOOKING DE RECETAS PARA CELÍACOS

DÍA: Lunes, 21 de mayo de 2012

HORA: 11h

LUGAR: Cocina Cayena. C/ Colombia, 45, Madrid

Nosotros no podremos asistir, pero quiza alguno de vosotros pueda.