lunes, 5 de abril de 2010

Restaurante "La Panadería". La Granja (Segovia)

Esta Semana Santa estuvimos en La Granja de San Ildefonso, un lugar precioso en Segovia. Si no lo conocéis, os recomiendo que vayáis a pasear por este maravilloso pueblo y sus jardines.

Para comer elegimos el restaurante “La Panadería”.

Como siempre, antes de ir llamamos por teléfono para informarnos sobre lo que podía comer nuestro hijo. La verdad es que no conocían mucho la enfermedad ni todo el tema de la contaminación pero para eso estamos nosotros, no?

Estuve hablando bastante rato con la cocinera, sobre todo para que entendiera todo el tema de la contaminación y cerrando un menú para el niño.

Adivinar lo que pedimos de primer…..pues sí, pedimos sopa. Hacen caldo todos los días para dar consomé o sopa, quede con ella en que haría el caldo teniendo en cuenta todo el tema de la contaminación para que el niño pudiera comer la sopa sin problemas, eso si, tuvimos que llevar nosotros los fideos. Ojala este fuera siempre el único problema….

De segundo y teniendo en cuenta que estábamos en Segovia, pedimos cordero asado, riquísimos, para esto no hubo problema, lo cocinan sin echarle absolutamente nada de nada. Para acompañar nos hicieron una patatas fritas en aceite limpio.

De postre elegimos delicias de limón, un postre delicioso hecho a base de yogur natural, zumo de limón y leche condensada. He de decir que al final mi hijo no lo quiso, prefirió un helado.

La verdad es que da gusto encontrar gente tan dispuesta a ayudar y hacer todo más fácil.

lunes, 29 de marzo de 2010

Tarta de queso philadelphia y marcarpone

En casa siempre nos han gustado mucho las tartas de queso y probando, probando dimos con esta tarta. Si os gusta la tarta de queso tenéis que probarla, esta buenísima.


Ingredientes:
Una tarrina de queso Phildelphia
Una tarrina de queso Mascarpone
200 ml de nata
Ocho cucharadas de azúcar
Tren huevos
Un vasito de leche
Una cucharada de maizena

Preparación:
Precalentar el horno a 180 grados.
Mientras, se mezclan bien todos los ingredientes con la batidora (ya veis que no tiene ninguna complicación). Echamos en un molde, en nuestro caso usamos moldes de silicona y al horno hasta que esta cuajadita.

Que aprovece!!!!!

miércoles, 17 de marzo de 2010

Tarta de chuches

Para el bautizo además de la tarta de pañales que hicimos como regalo y como iban a ir muchos niños, llevamos una tarta de chuches que les encanto, no solo a los niños, también a los mayores que los hay muy golosos.



Ingredientes:
Poliespan
Papel Albal
Palillos de colores (los compre en el Mercadona)
Chuches sin gluten

Preparación:
Primero cortamos el poliespan con la forma y tamaño que queramos la tarta. En nuestro caso hicimos dos pisos redondos, como el poliespan era un poco fino cortamos cuatro piezas.

Con el papel albal forramos las piezas de dos en dos para que no se vea el poliespan. Pegamos los dos pisos para que no se muevan y empezamos a pinchar todas las chuches que hemos comprado. Aquí es donde hace falta el ingrediente más importante “imaginación”.

Una vez terminada, la envolvemos en papel celofán para que las chuches no se pongan duras y ya tenemos una tarta para niños y mayores.

Buen provecho!!!!

lunes, 15 de marzo de 2010

Restaurante "Taberna Seguntina". Sigüenza (Guadalajara)

Como ya os comente, el sábado celebramos el bautizo de mi sobrino y fuimos a comer a un sitio que os recomiendo de verdad.

No tienen una carta exclusiva para celiacos pero saben de que va el tema y desde luego pusieron todo su empeño en que mi hijo comiera bien.

Antes de ir me puse en contacto con ellos. Me comentaron que mi hijo podría comer los asados (cordero y/o cochinillo) sin problema ya que solo les ponían sal y aceite de oliva y que además si el niño quería, podían hacerle patatas fritas en aceite limpio. De primero podiamos elegir entre una crema de verduras o un consomé. Me dijeron que ellos no tenían fideos sin gluten, pero que si los llevaba yo me podían hacer con el caldo (carne de ternera y verduras) una sopa para el niño sin problema.

Les pregunte sobre la contaminación y la verdad es que parecía que entendían bastante del tema o sea que el sábado por la mañana cogí los fideos sin gluten y nos fuimos para allá.

La comida fue fenomenal, de primero comió una sopa riquísima (mi hijo es muy sopero).

Y de segundo al final le pedimos unas chuletitas de cordero con sus patatas fritas.

Un sitio maravilloso, si vais a Sigüenza (Guadalajara) no dudéis en ir.

jueves, 11 de marzo de 2010

Aquellos maravillosos años

Mirar lo que me encontre ayer en la calle....


Que de recuerdos, verdad?