Fideuá de pollo

Tenía muchas ganas de hacer este plato, pero no daba con el ingrediente principal, lo había visto por la red, pero aún no lo había visto en las tiendas y el otro día por fin di con ello.

Súper recomendado, nos encantó!!!!

 

Ingredientes:

1 cebolla pequeña

1 diente de ajo

50gr pimiento verde

50gr pimiento rojo

50 gr de tomate triturado

50gr de aceite de oliva

300gr de pollo en trocitos

600 gr de caldo de verduras

250 gr de fideuá

150gr de gambas arroceras peladas

Unas hebras de azafrán

 

Preparación:

Colocamos el ajo, la cebolla y los pimientos y lo troceamos 5 segundos velocidad 4.

Añadimos el aceite y el tomate y programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos el pollo. Programamos 3 minutos, a 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Echamos el caldo y programamos 5 minutos, a 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Añadimos la fideuá y el azafrán y programamos 5 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Añadimos las gambas programándolo otros 2 minutos más.

Lo echamos en una fuente, dejándolo reposar un par de minuto y servimos.

 

No hay foto, se me olvido y luego no quedo nada que fotografiar......

 

Empanados Carrefour

Menuda sorpresa al hacer la compra, un monton de preparados empanados y todos sin gluten!!!!!

Hemos probado las figuritas de jamon y queso y a mis niños les han encantado.

Burger King, patatas con gluten

El otro día nos fuimos con unos amigos al Burger King y al ir a pedir para mi hijo, la encargada de atendernos, nos informo que las patatas ya no son aptas para los celiacos, ninguna de sus patatas!!!!!!! Tienen un nuevo tipo de patata que llevan gluten que fríen en las mismas freidoras en las que se fríen el resto de patata.

Quizá muchos ya lo sabíais, pero por si queda algún despistado como nosotros, tenerlo en cuenta.

¡¡¡¡¡Felices Fiestas!!!!!

Con esta tarjeta que hemos hecho en casa, os deseamos desde aquí que paséis unas felices fiesta.

El pan nuestro de cada día…..nuevo Bimbo

Cuando empezamos en este mundo sin gluten, ya hace 7 años, probamos varias marcas de pan con no muy buen acierto, todas tenían algún pero importante.

Viendo la dificultad de encontrar un pan que se pudiera comer, compramos una panificadora y nos lanzamos a la aventura de hacer nuestro propio pan y la verdad es que gracias al inmenso mundo de la red, conseguimos hacer panes muy aceptables, pero claro, siempre había algún momento en el que necesitábamos tirar de pan comprado (se nos había olvidado hacerlo, se nos había olvidado comprar la harina…) y seguimos en nuestra búsqueda de alguna marca comestible.

Hace algún tiempo descubrimos el pan Genius al que nos abonamos sin pensarlo. Un pan rico que no se deshace, que no hay que tostar ni terminar de cocinar y que al estar congelado es fácil de conservar.

Hace un par de semana, varias personas nos dijeron que Bimbo había sacado un nuevo pan de molde sin gluten (felicidades por la campaña a Bimbo, porque estas personas no son celiacas y aun así conocían de su existencia) y esta semana nos hemos lanzado a comprarlo.

El precio….pues el de todos estos panes. Viene cerrado herméticamente, pero la ventaja es que una vez abierto el envase puede volver a cerrarse. Es un pan fresco que no hay que tostar ni terminar de cocinar, por ahora se mantiene muy bien. Cuando lo ves te da la sensación de que es muy compacto, pero al tocarlo te das cuenta de que es súper blandito, como los panes con gluten pero con más consistencia, no se desmiga/deshace, tiene un tamaño bastante bueno y lo más importante, está muy rico aunque claro, esto es muy subjetivo….a mi hijo le ha encantado. Vosotros lo habéis probado????

Una única petición a Bimbo, lo podrían hacer sin corteza????? Ya saben cómo son los niños…quieren lo que ven en los demás.