Extra crujientes El pozo

Supongo que no os voy a descubrir nada, pero para nosotros si que fue una grata sorpresa encontrarnos estas croquetas en el super.

Os voy a decir la verdad, no tengo ni idea de como saben, mis hijos no dejaron ni las migajas!!!!!

Pastel de zanahorias

Nunca había comido pastel de zanahorias ni lo había hecho nunca, por lo tanto, no se si el pastel que nos ha salido tenía el sabor o la textura adecuada, pero todos los que lo probaron dijeron que estaba riquísimo.

Hay un montón de recetas por la web, pero claro, nosotros la hemos tenido que adaptar porque en casa ni gluten, ni frutos secos.

Ingredientes pastel:
400 gr azúcar
250 gr aceite de girasol
4 huevos
450 gr zanahorias hervidas, coladas y machacadas
240 gr harina (160 gr harina de arroz + 80 gr maizena)
10 gr levadura
10 gr canela
sal

Ingredientas Cream Cheese:
200 gr Phildelfia
50 gr mantequilla
Azúcar glass

Preparación pastel:
Mezclar todos los ingredientes secos menos el azúcar.
Mezclar azúcar y aceite. Añadir los huevos uno a uno batiendo bien la mezcla.
Añadir las zanahorias.
Añadir los ingredientes secos.
Hornear a 175º aproximadamente unos 60 minutos.

Preparación Cream Cheese:
Batir la mantequilla junto con el queso.
Añadir el azúcar poco a poco según nuestros gustos.

Espero que os guste!!!!

Gracias GREFUSA!!!!!!

No soy celiaca, lo es mi hijo mayor y por lo tanto no puedo hablar en primera persona. Creo que es realmente complicado el día a día de los celiacos, pero el de los niños me parece todavía mucho más.

La cara de mi hijo cuando me pregunta si puede comer algo que están comiendo sus amigos y le digo que no, me parte el corazón. Por eso, cuando veo empresas como Grefusa que se preocupan porque todos los niños puedan disfrutar, me alegra la vida.

Fideuá de pollo

Tenía muchas ganas de hacer este plato, pero no daba con el ingrediente principal, lo había visto por la red, pero aún no lo había visto en las tiendas y el otro día por fin di con ello.

Súper recomendado, nos encantó!!!!

 

Ingredientes:

1 cebolla pequeña

1 diente de ajo

50gr pimiento verde

50gr pimiento rojo

50 gr de tomate triturado

50gr de aceite de oliva

300gr de pollo en trocitos

600 gr de caldo de verduras

250 gr de fideuá

150gr de gambas arroceras peladas

Unas hebras de azafrán

 

Preparación:

Colocamos el ajo, la cebolla y los pimientos y lo troceamos 5 segundos velocidad 4.

Añadimos el aceite y el tomate y programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos el pollo. Programamos 3 minutos, a 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Echamos el caldo y programamos 5 minutos, a 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Añadimos la fideuá y el azafrán y programamos 5 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Añadimos las gambas programándolo otros 2 minutos más.

Lo echamos en una fuente, dejándolo reposar un par de minuto y servimos.

 

No hay foto, se me olvido y luego no quedo nada que fotografiar......

 

Empanados Carrefour

Menuda sorpresa al hacer la compra, un monton de preparados empanados y todos sin gluten!!!!!

Hemos probado las figuritas de jamon y queso y a mis niños les han encantado.