Solomillo relleno

Aquí va mi primera receta…es muy sencilla de hacer y queda muy vistosa, muy útil para celebraciones, pero sobretodo es muy, muy, muy rica.

Seguro que muchos de vosotros tenéis alguna receta parecida pero con otros rellenos, nosotros ya hemos dado con el relleno que nos gusta en casa, espero que también os guste a vosotros.

Ingredientes:

Solomillo de cerdo
Pate
Queso en lonchas
Jamón Serrano
Beicon

Preparación:
Con un cuchillo bien afilado y mucha paciencia, vais abriendo el solomillo hasta que os quede lo mas finito posible (como las pechugas de pollo).

Una vez abierto le untáis el pate, encima del pate ponéis una capa de queso en lonchas y por ultimo una capa de jamón serrano y lo enrolláis.

Una vez que lo tenéis enrollado lo envolvéis con las lonchas de beicon y lo atáis con cuerda para cocinar (nosotros cuando no tenemos cuerda lo sujetamos todo con palillos…hay que ser creativo ;-)).

Ya solo queda lo más fácil, al horno. No hace falta ni aceite ni nada de nada, la carne va soltando su jugo con el que luego podéis acompañar el plato.

Que aproveche!!!!